О контроле за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

 Одной из задач Управления Роспотребнадзора по Томской области в наступившем новом учебном году является контроль за качеством и безопасностью питанию детей в организованных коллективах.  

Так, в сентябре 2017 г. в плановом порядке Управлением начаты проверки  19 образовательных организаций, в  которых организовано питание:  5 — детские сады, 14 — школы. Все проверки проводятся с применением лабораторных методов исследования. В течение всего учебного года контрольно-надзорные мероприятия будут продолжены.

В ходе проверок школ и детских садов должностными лицами Управления оценивается:

— обеспеченность школьных столовых и пищеблоков детских садов оборудованием, инвентарем, посудой;

— санитарное состояние и содержанию помещений, правильность и качество мытья посуды;

— организация здорового питания и формирование примерного меню для детей разного возраста;

— организация обслуживания обучающихся школ и детских садов горячим питанием;

— условия и технологии изготовления кулинарной продукции;

— профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности;

— организация питьевого режима;

— соблюдение правил личной гигиены персоналом и прохождению профилактических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки.

Управление Роспотребнадзора по Томской области регулярно информирует региональные и муниципальные органы власти   о состоянии питания в детских учреждениях, о необходимости принятия дополнительных мер по обеспечению сбалансированного питания в соответствии с физиологическими нормами.

Источник: http://70.rospotrebnadzor.ru/bytag/1/